아메리칸 위스키의종류(버번, 콘, 라이, 테네시)
앞서 버번위스키에 대해 짧게 얘기해 보았다. 오늘은 아메리칸 위스키의 네 가지 종류에 대해 간략히 정리해 보겠다. 아메리칸 위스키는 버번(bourbon), 콘(corn), 라이(rye), 테네시(tennessee)가 있다. 증류주의 특성 네 가지(생산지, 제조 방식, 숙성기간, 향)로 구분해 보겠다. 우선 첫 번째로 생산지로 본다면, 버번위스키는 미국의 켄터키 주, 콘 위스키는 미국 전역, 라이 위스키는 펜실베이니아주 및 메릴랜드 그리고 테네시 위스키는 테네시 주에서 생산이 된다. 두 번째로 증류 방법은 아래와 같다. 버번위스키 : 옥수수 알곡 51%와 맥아를 2번 증류한다. 콘 위스키 : 옥수수를 80% 이상 포함한 혼합곡물을 2번 증류한다. 라이 위스키 : 호밀이 51% 이상 포함된 혼합곡물을 1번 ..
2022. 12. 14.
