증류의 규제를 해결하는 방법

생산 가능성

위스키, 진, 호밀, 브랜디, 그리고 다른 맛의 술들은 집에서 만들기에 충분하다. 
현대의 칵테일 애호가들과 크래프트 브루어들은 눈을 반짝이며 성장한다. 아주 조용하게, 그들 중 일부는 스토브 탑 알키 요리사들의 금지 시대 이후 가장 작은 배치의 미국 술을 만들기 위해 가정용 스틸을 손질하기 시작했다. 눈을 멀게 하고, 불구로 만들고, 때때로 술꾼들을 죽일 수 있는 썩은 창자를 만들었던 비양심적인 생산자들과는 달리, 오늘날의 많은 가정용 증류기들은 첨단 기술 장비와 그들의 제품을 팔려고 하는 사람들을 배척하는 명예 규범을 채택했다. 이 증류기들은 그들의 직계 친구들과 가족들을 위해 그들이 할 수 있는 최선을 다하고 있기 때문에, 그 결과는 매우 좋을 수 있다. 처음부터 개인적인 술 재고를 만드는 능력은 실제 석류로 쉽게 가질 수 없는 진짜 수류탄을 만드는 현대 혼합학자들의 추구에 완전히 떨어집니다; 생강즙이 들어간 팔레눔; 자메이카의 피메토 드람, 모든 향신료와 럼주의 어리버리인 펀치, 그리고 강력한 향기로운 집 쓴맛 - 그러나 모두 그들의 개인적인 취향에 맞추어져 있습니다. 그 쓴 것들을 위한 베이스 증류주를 만드는 것에 관해서는, 그것은 이보다 더 쉬우거나 더 저렴할 수 없다. 

 

합법인가의 문제 

미리 증류된 증류주로 쓴맛을 내는 것은 전적으로 합법적이다. 그러나, 등록되지 않은 스틸을 운영하는 무면허 증류기들은 많은 연방법, 주법, 그리고 지방법을 위반하지만, 허가의 부족은 1990년대 중반 이후로 증가하는 수의 개인 스틸을 구입하고 건설하려는 증류기들을 막지 못했다. 그들 중 일부는 매우 부드러운 보드카에 만족하고, 다른 일부는 장인적인 생산의 전체 개념을 수용하고 그들이 살 수 있는 최고의 재료를 사용하여 환상적인 작은 배치의 증류주를 만들고 있다. 단 몇 리터의 수율로 이러한 작은 배치를 실행하는 것은 일부 사람들이 나노 증류라고 부르는 관행입니다.

더스트 트랙 증류

미국 대중문화 학생들은 배우 버트 레이놀즈와 머슬카처럼 문샤인 위스키와 나스카가 함께 어울린다는 것을 알고 있다. 1973년 영화 화이트 라이트닝을 시작으로 레이놀즈는 남부의 선량한 사람들이나 소년들이 빠른 차로 달빛을 전달하는 반면 지역 보안관을 능가하는 역할을 연기했다. 이러한 영화 캐릭터들의 실제 영감은 주니어 존슨으로 더 잘 알려진 로버트 글렌 존슨 주니어(1931년 노스캐롤라이나주 윌크스 카운티 출생)였다. 존슨은 1950년대와 60년대에 나스카의 초기 슈퍼스타들 중 한 명이 된 남부 지방의 문샤이너였다. 존슨은 농장에서 자랐고 젊은 시절에 문샤인을 운전하는 그의 운전 기술을 개발했다. e는 자동차 추격전에서 지역 경찰과 연방 요원들을 지속적으로 따돌리고 지혜를 발휘했으며, 고객들에게 문샤인을 배달하는 동안 한 번도 잡히지 않았다. 존슨은 그의 운전 전문 지식과 "무법자" 이미지가 많은 칭찬을 받았던 시골 남부에서 전설 같은 것이 되었다. 존슨은 운전자가 고속도로에서 속도를 내는 차를 180도 회전시키는 방식으로 추격자를 탈출시킨 뒤 추격자가 방향을 틀기 전에 반대 방향으로 질주하는 '부틀 턴'을 발명한 공로를 인정받고 있다. 존슨은 또한 경찰이 그가 동료 경찰이라고 생각하도록 경찰의 바리케이드를 속이기 위해 경찰 신호등과 사이렌을 사용하는 것으로 알려졌다. 1955년 존슨은 나스카 운전사가 되는 더 수익성 있는 (그리고 합법적인) 직업을 위해 문샤인 배달을 포기하기로 결정했다. 불행하게도, "수입원"은 주니어를 잊지 않았다. 1956년 연방 요원들은 존슨이 아직도 그의 아버지의 달샤인에서 일하고 있는 것을 발견하고 그를 체포했다. 존슨은 달빛을 받은 죄로 유죄 판결을 받고 연방 교도소로 보내졌고, 그곳에서 그는 2년 형의 11개월을 복역했다. 그는 1958년에 NASCAR 현장으로 돌아와 중단했던 부분을 다시 시작했다. 그는 1966년 은퇴하기 전까지 자신의 경력에서 50개의 나스카 경주를 우승하였다. 1965년, 작가 톰 울프는 에스콰이어 잡지에 존슨에 대한 기사를 썼다. 원래 "Great Balls of Fire"라는 제목의 이 기사는 존슨을 전국적인 유명인사로 만들었고 나스카 팬들의 범위를 넘어 유명세로 이끌었다. 차례로, 이 기사는 1973년 존슨의 운전사이자 문샤인으로서의 경력을 바탕으로 한 영화 "The Last American Hero. 제프 브리지스는 다소 허구화된 버전의 존슨으로 출연했고, 존슨 자신은 영화의 기술 고문으로 일했다. 최근에 존슨의 가족은 합법적인 증류 제품인 노스캐롤라이나주 매디슨에 있는 피에몬테 증류기의 주니어 존슨 미드나잇 문을 홍보하기 위해 주니어 존슨이라는 이름을 허가했다.