반응형 스카치위스키2 스카치 위스키(scotch whisky) 에 대하여 스카치위스키의 단어적 개념 스카치위스키는 스코틀랜드에서 생산되는 위스키를 칭한다. 모든 스카치 위스키는 원래 맥아로 만들어졌다. 상업적 증류소들은 18세기 후반에 밀과 호밀로 만든 위스키를 소개하기 시작했다. 2022년 기준으로 스코틀랜드에는 141개의 위스키 증류소가 운영되고 있다. 모든 스카치 위스키는 오크통에서 최소 3년간 숙성시켜야 한다. 숫자 형태로 표시된 스카치위스키 병의 나이 표시는 해당 제품을 생산하는 데 사용된 최연소 위스키의 나이를 반영해야 한다. 나이(숙성 년수)를 명시한 위스키는 나이를 보장하는 위스키로 알려져 있다. 나이 표시가 없는 위스키는 나이 표시(NAS) 위스키로 알려져 있으며, 그 병에 들어 있는 모든 위스키가 최소 3년이 지난 것이라는 보장만 있다. 규정에 따른 최소 알.. 2022. 12. 6. 위스키의 역사 최초의 증류 기원전 제2천년기에 바빌로니아인들이 메소포타미아에서 향수와 아로마틱을 증류하면서 증류를 행했을 가능성이 있지만, 이것은 불확실하고 논쟁의 여지가 있다. 최초의 특정 화학 증류는 서기 1세기에 알렉산드리아에서 그리스인들에 의해 이루어졌지만, 알코올의 증류는 아니었다. 중세 아랍인들은 알렉산드리아 그리스인들의 증류 기술을 채택했고, 아랍어로 쓰인 기록은 9세기에 시작되었지만, 이것 또한 술의 증류가 아니었다. 증류 기술은 중세 아랍인들로부터 중세 라틴인들에게 전해졌고, 12세기 초에 라틴어로 기록된 가장 초기의 기록이 있다. 알코올의 증류에 대한 가장 초기의 기록은 13세기 이탈리아에서 포도주로부터 알코올이 증류된 것이다. 이 기술에 대한 초기의 설명은 라몬 럴(Ramon Llull) (1232.. 2022. 12. 5. 이전 1 다음 반응형
